新食器時代 餐具材質安全選
（中央社記者魏紜鈴台北9日電）用餐是每天讓人期待的時間，但在享受美食的過程，餐具選擇可能間接影響到人體的健康和環境。如何選擇安全的食器，是現代人必備知識。
隨手可得的免洗餐具，雖可帶給我們短短30分鐘到1個小時的方便，卻會造成長久的環境影響。砍伐樹木，減少林木，使用氾濫會產生大量垃圾，處理不善還會造成許多環境污染。
此外，許多免洗餐具在製造過程中，為了防腐或是不被污染，還會添加化學物質，當我們用餐時，餐具裝入熱食或放進微波爐，也容易釋出有毒物質，危害到人體健康。以下逐一檢視各種免洗餐具可能造成的健康及環境危害。
1.紙製餐具：原料是紙漿，紙漿的製造過程除需要砍樹，在將樹木變成紙漿過程，也會產生高濃度的廢水及空氣污染。
一般而言，紙製餐具為了增加防水特性，通常會在表面貼上一層塑膠膜PE（盛裝熱食或熱飲）或噴蠟（盛裝冷飲）處理。
噴蠟處理的紙製食品容器耐熱溫度為60℃，此類紙杯不適合盛裝熱食無薪轉貸款，當加入熱水時，蠟會溶出而浮在水面上，吃進過量的蠟會造成腹瀉、腸胃不適等症狀，民眾使用時應注意。
有些消費者會將紙便當盒或紙湯碗，直接放入微波爐加熱。雖然PE膜耐熱溫度約為110℃，但食物放入微波爐加熱時，所達溫度可能超過110℃，特別是含油量高的食物。此外，有些紙杯在盛裝熱水一段時間後會發生滲漏或內層PE膜剝離，也易造成健康危害。
食器安全選：雖然有些容器包裝上有標示可微波，但仍可能會造成PE膜熔化而滲漏。為了安全起見，仍建議民眾若要微波加熱，還是使用微波爐專用碗盤為佳。
2.免洗筷：採木頭或竹子製造，需要砍木伐林，使用後的免洗筷及包裝免洗筷的塑膠袋目前仍無回收機制，會增加垃圾量造成環境負擔。
無論餐廳還是路邊攤，免洗筷隨處可見，對講求方便的外食族而言，更是不可或缺。但免洗筷在製作過程中，會添加雙氧水、二氧化硫和亞硫酸鹽，以防其變黃、變黑及發霉。
一般人吃下亞硫酸鹽後，在體內可轉變為硫酸鹽，隨尿液排出體外；但部分對亞硫酸鹽過敏者尤其氣喘患者，若食入過量則恐造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。
食器安全選：由於免洗筷是在吃飯時直接入口，還是建議民眾出門多帶一雙環保筷，不僅可避免房屋信貸銀行利率多少免費諮詢試算信貸借貸是甚麼疾病傳染、有毒物入口，更能減少環境負擔。
3.一次性塑膠袋或塑膠餐具：傳統市場常用的花袋及小吃店外帶時最常使用的塑膠袋及餐具，是環境的隱形殺手。大部分塑膠在自然環境下難以分解，焚化還會帶來空氣污染的問題。
食器安全選：建議婆媽採購時使用環保購物袋，外食族購買便當湯麵食，可自備不鏽鋼或玻璃器皿，這些可重複使用且安全性高的食器，可減少垃圾量，也能維護身體健康。
食品級的不鏽鋼材質編號為304和430，在正常使用情形下，不會因不耐熱或不耐酸鹼而溶出有害物質。新購買的不鏽鋼餐具要先以中性洗潔劑清洗，之後裝9分滿再用熱水沖洗，可去除製造過程留在表面的髒污。
玻璃器皿可耐酸鹼，但建議不要急速加熱恐會造成破裂，選購時也應盡量選擇無花樣的餐具，避免加熱時導致色素溶出。
畢竟塑膠容器仍有輕巧，攜帶方便的優點，若非得使用塑膠餐具，應注意：（1）注意塑膠容器標明的耐熱溫度。（2）塑膠容器若已有刮傷，最好不要使用，以免藏汙納垢。（3）彰化信貸青年創業貸款課程費用信貸年息塑膠容器底部有三角形箭頭回收標示，其中號碼表示塑膠材質種類，應依編號種類回收，以免造成環境負擔。1041009
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新食器時代-餐具材質安全選-040738560.html
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